- Detta evenemang har redan ägt rum.
Detta är årets föreläsare!
FÖRELÄSNING 1
“Värdskap -en viktig del för skapa en destination”
Carl Jan Granqvist, fd gästgivare vid Grythyttans Gästgivaregård, professor
emeritus i Måltidskunst Stavangers Universitet, Phil. Dr. HC i Måltidskunskap
Örebro Universitet samt Restauranghögskolan i Grythyttans initiativtagare.
FÖRELÄSNING 2
“Att skapa en Måltidsdestination”
Maria Printz Emond har mer än 25 års erfarenhet som
kock och bagare inom livsmedelsbranschen. Maria är en välkänd profil i
Sörmland och har ibland kallats för ”Sörmlandsmatens gudmor”.
FÖRELÄSNING 3
“Trender & utveckling på restaurangmarknaden”
Kristina Ossmark Kommunikation och hållbarhetsdirektör för Martin & Servera.
